BALANCE IS KEY: Wärmendes Ayurveda-Porridge für die kalte Jahreszeit

In der windigen und kalten Jahreszeit ist es wichtig, unseren Körper mit nährenden und ausgleichenden Speisen zu unterstützen. Ein warmer Frühstücksbrei kann genau das Richtige sein, um deinen Tag zu beginnen. Er ist nicht nur lecker, sondern auch wohltuend für deinen Stoffwechsel, bindet überschüssige Säuren und stärkt deinen Körper.

Heute möchte ich ein einfaches und vielseitiges Porridge-Rezept mit dir teilen, das besonders im Herbst und Winter ideal ist.

Dieser Frühstücksbrei basiert auf Getreideflocken – ich empfehle Dinkel- oder Haferflocken – und wird mit Ayurveda-Gewürzen und Früchten verfeinert:

Zutaten:

• 5 EL Getreideflocken (Dinkel- oder Haferflocken)

• Ca. 250 ml gefiltertes Wasser

• Eine Messerspitze Stein-Salz

• Nach Geschmack: Ceylon-Zimt, Ingwer, Kardamom, 1 Zacken Sternanis

• 1 kleiner Apfel, ein paar Rosinen

• 1/2 TL Sesamöl oder Ghee

Zubereitung:

1. Die Getreideflocken über Nacht in Wasser einweichen lassen.

2. Den geschnittenen Apfel in Öl andünsten, dann den eingeweichten Brei hinzufügen.

3. Mit deinen Lieblings-Ayurveda-Gewürzen und einer Prise Steinsalz würzen.

4. Alles zum Köcheln bringen, bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben.

5. Umrühren, vom Herd nehmen und 3-5 Minuten ziehen lassen.

6. Zum Schluss mit deinen Lieblingstoppings garnieren und genießen.

Dieses Rezept ist für alle Doshas geeignet und bietet eine wunderbare Möglichkeit, deinen Tag ausgewogen und gesund zu beginnen. Es ist eine einfache, aber effektive Art, deinen Körper zu nähren und gleichzeitig Genuss in deinen Morgen zu bringen.

Probier es aus und spüre den Unterschied!